2014年 05月 05日
GWはゆっくり過ごしてます |
A.P.Nr. 3561107 4 72.
今年のGWは、久しぶりにゆっくり過ごしてます
昼はロータスでドライブ 夜は世界卓球
石川と平野は凄い!
さて ワイン
71年のモーゼル アウスレーゼ
やや濃い黄金色
金木犀 ニッキ シナモン チーズ 紅茶 コーヒー ゴムなどの香 時間が経つとカラメル香
中甘口
熟成というよりは すでに下り坂に入ってるワインです
チーズのような旨味と柔らかい酸味・渋味が支配的で 果実味や甘味 酒質は弱まりつつあります
ただ 最後の力を振り絞っているかのように まだワインとして存在しています
旨味と渋味が溶け込んでいて深みを感じます
最期に放つ美しさと美味しさがこのワインにはありました^_^
(1971年 オクフェナー・ボクシュタイン(山羊の石?) リースリング アウスレーゼ トリア州立醸造所)
by naturrein
| 2014-05-05 20:47
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