2006年 02月 23日
フォルラーツ城の青色封銀線入り |
1983er Schloss Vollrads. Riesling. Kabinett blausilber. Graf Matuschka-Greiffenclau, Schloss Vollrads, Rheingau.
パイン,ハチミツ,ビニール,皮,葉,木,ゴムなどの香がする綺麗な真鍮ゴールド色の辛口.酸味強烈!凄まじい酸です.青色封銀線入り(ブラウシルバー)のキャップシールが示すように,このカビネット・トロッケン(辛口)は甘味が無い分,甘口ワインよりも酸味を強く感じるのでしょうが,それを考慮してもこの驚愕の酸には驚きを隠せません.20年以上経っていますが,まだ飲み頃ではないようなそんな錯覚を覚えます.その強力な酸に隠れながらも熟成によって増幅された旨味は間違いなく存在し,このワインのポテンシャルの高さを感じ取ることが出来ます.破壊力のある凄まじいカビネットです.きっと鍋に合うはずです.
(1983年 シュロス・フォルラーツ リースリング カビネット・ブラウシルバー フォルラーツ城)
パイン,ハチミツ,ビニール,皮,葉,木,ゴムなどの香がする綺麗な真鍮ゴールド色の辛口.酸味強烈!凄まじい酸です.青色封銀線入り(ブラウシルバー)のキャップシールが示すように,このカビネット・トロッケン(辛口)は甘味が無い分,甘口ワインよりも酸味を強く感じるのでしょうが,それを考慮してもこの驚愕の酸には驚きを隠せません.20年以上経っていますが,まだ飲み頃ではないようなそんな錯覚を覚えます.その強力な酸に隠れながらも熟成によって増幅された旨味は間違いなく存在し,このワインのポテンシャルの高さを感じ取ることが出来ます.破壊力のある凄まじいカビネットです.きっと鍋に合うはずです.
(1983年 シュロス・フォルラーツ リースリング カビネット・ブラウシルバー フォルラーツ城)
by naturrein
| 2006-02-23 22:13
| ドイツワイン(Rheingau)
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