2006年 10月 08日
風邪でダウンしてました |
1970er Assmansha"user Ho"llenberg. Spa"tburgunder. Eiswein-Auslese, Fass Nr 81, Weissherbst. Verwaltung der Staatsweingu"ter, Eltville, Rheingau.
今日は19日ですが,先週末より風邪でダウン.ようやっと良くなってきましたが,1週間くらいはもう最悪でした.予防は大事です.みなさん,家に帰ったらうがいと手洗いを欠かさずやりましょう.
風邪をひく前に開けていたワイン.これは最高でした.シュペートブルグンダーの氷結ワインです.綺麗な琥珀色,一応ロゼ(ヴァイスヘルプスト)表示.カラメル,紅茶,コーヒー,カカオ,木などの芳ばしい香が心地よい甘口〜極甘口.このアイスワインーアウスレーゼは,その素晴らしい酸に心打たれます.凄まじい酸です.酸度は軽く10g/lを超えているんではないでしょうか?シュペートブルグンダーはリースリングなどと比べるとどうしても酸味で劣るような気がして,甘口に向いてないんではなかろうかと思うんですが,このワインにはそんなことは全く当てはまりません.地の底からわいてくるような重厚な酸味に支えられたその甘味な世界は,もう見事というほかありません.口中でその余韻がずぅっっっと続きます.こういうワインに出会うともうやめられませんね.
(1970年 アスマンズホイザー・ヘレンベルク(地獄山) シュペートブルグンダー アイスワインーアウスレーゼ ファッス・ヌンマー81 ヴァイスヘルプスト ラインガウ国立醸造所)
今日は19日ですが,先週末より風邪でダウン.ようやっと良くなってきましたが,1週間くらいはもう最悪でした.予防は大事です.みなさん,家に帰ったらうがいと手洗いを欠かさずやりましょう.
風邪をひく前に開けていたワイン.これは最高でした.シュペートブルグンダーの氷結ワインです.綺麗な琥珀色,一応ロゼ(ヴァイスヘルプスト)表示.カラメル,紅茶,コーヒー,カカオ,木などの芳ばしい香が心地よい甘口〜極甘口.このアイスワインーアウスレーゼは,その素晴らしい酸に心打たれます.凄まじい酸です.酸度は軽く10g/lを超えているんではないでしょうか?シュペートブルグンダーはリースリングなどと比べるとどうしても酸味で劣るような気がして,甘口に向いてないんではなかろうかと思うんですが,このワインにはそんなことは全く当てはまりません.地の底からわいてくるような重厚な酸味に支えられたその甘味な世界は,もう見事というほかありません.口中でその余韻がずぅっっっと続きます.こういうワインに出会うともうやめられませんね.
(1970年 アスマンズホイザー・ヘレンベルク(地獄山) シュペートブルグンダー アイスワインーアウスレーゼ ファッス・ヌンマー81 ヴァイスヘルプスト ラインガウ国立醸造所)
by naturrein
| 2006-10-08 19:39
| ドイツワイン(Rheingau)
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