2007年 04月 11日
シャルドネのアウスレーゼ |
2001er Gimmeldinger Kapellenberg. Chardonnay. Auslese. Staatsweingut mit Johannitergut, Pfalz.
A.P.Nr. 5 170 055 39 02. Alc. 8.9%vol., 残留糖度 100.8 g/l, 酸度 7.4 g/l.
ネパールのカトマンズ・タメルでやたらとかかっていた音楽CD「Tibetan Incantations」が最近のお気に入りで,よく聞いています.「Om Mani Padme Hum」という曲は,26分間「オム マニ ペドゥメ フム」を繰り返すだけのBuddhist Chantsなんですが,何故か心地よく無意識に聞いてしまいます.いつかはチベットに行きたいな,と思う今日この頃です.
今回のワインは,何とシャルドネから作られたアウスレーゼです.シャルドネのアウスレーゼなんてはじめて飲みます.色はレモンイエロー.レモン,ライム,パイン,ハチミツ,金属,貴腐などの香が心地よい甘口〜極甘口のアウスレーゼです.このワイン自体かなり熟成した,そして貴腐のついたブドウを使っているようで,甘味・果実味が厚く酸味も十分,どの要素をとってもポテンシャルが高いのは解るのですが...どうしてか今ひとつ訴えてくるものがありません.後の延びというか粘りみたいなものが無く,ニュートラルな感じのワインなんです.昔,どこかのHPで「シャルドネはこれといった特徴がないのが特徴である」みたいなことが書いてあったのを見たことがあるんですが,その意見もあながち嘘ではないように思えます.悪くはないんですが,甘口に向いていないのかもしれません...ね!?
(2001年 ジンメルディンガー・カペレンベルク(礼拝堂の山?) シャルドネ アウスレーゼ ヨハンニッターグート州立醸造所)
A.P.Nr. 5 170 055 39 02. Alc. 8.9%vol., 残留糖度 100.8 g/l, 酸度 7.4 g/l.
ネパールのカトマンズ・タメルでやたらとかかっていた音楽CD「Tibetan Incantations」が最近のお気に入りで,よく聞いています.「Om Mani Padme Hum」という曲は,26分間「オム マニ ペドゥメ フム」を繰り返すだけのBuddhist Chantsなんですが,何故か心地よく無意識に聞いてしまいます.いつかはチベットに行きたいな,と思う今日この頃です.
今回のワインは,何とシャルドネから作られたアウスレーゼです.シャルドネのアウスレーゼなんてはじめて飲みます.色はレモンイエロー.レモン,ライム,パイン,ハチミツ,金属,貴腐などの香が心地よい甘口〜極甘口のアウスレーゼです.このワイン自体かなり熟成した,そして貴腐のついたブドウを使っているようで,甘味・果実味が厚く酸味も十分,どの要素をとってもポテンシャルが高いのは解るのですが...どうしてか今ひとつ訴えてくるものがありません.後の延びというか粘りみたいなものが無く,ニュートラルな感じのワインなんです.昔,どこかのHPで「シャルドネはこれといった特徴がないのが特徴である」みたいなことが書いてあったのを見たことがあるんですが,その意見もあながち嘘ではないように思えます.悪くはないんですが,甘口に向いていないのかもしれません...ね!?
(2001年 ジンメルディンガー・カペレンベルク(礼拝堂の山?) シャルドネ アウスレーゼ ヨハンニッターグート州立醸造所)
by naturrein
| 2007-04-11 22:20
| ドイツワイン(Pfalz)
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