2008年 11月 25日
懐かしいモモの味! |
2002er Haardter Bu"rgergarten. Riesling. Spa"tlese trocken. Weingut Mu"ller-Catoir, Pfalz.
A.P.Nr. 51740791203. Alc. 12,5%vol.
先日,H師匠と久しぶりにお昼にインド(ネパール)カレーを食べに行きました.そこで,たまたま,モモ(ネパールのギョウザ)がついたランチがあったので,H師匠共々それをたのんだのですが,そのお店のモモはスープに入っていて,本場のモモとはちょっと違うものでしたが,久しぶりで美味しく頂きました.ネパールでモモを食べたときのことを思い出して懐かしく思いました.またネパールでモモが食べたいなぁ〜.H師匠,頼みますよ!
さてワインです.この日は珍しくトロッケン(辛口)を開けてみました.色は薄いレモンイエロー.香は,レモン,ライム,リンゴ,ハチミツ,ビール,ハーブなどフレッシュ.微発泡.第一印象,酸味強烈!レモン,ライムやカボスを思わせる凄まじい酸味です.ピチピチとした果実味が特徴的でどこまでもクリーンで軽快ですが,粘性もあります.ビールというか酵母臭がわずかに感じられ,まだ飲むには早い気もしましたが,それを考慮しても美味しいですね.果実味由来の仄かな甘味が心地よく,ミネラル分も相当高いように感じます.鍋などに間違いなく合うと思いますが,単体でも十分に美味しく頂けると思います.辛口ワインですが,このワインが10年経つとどうなるのか?興味が尽きません.
(2002年 ハールドター・ビュルガーガルテン(市民の庭) リースリング シュペートレーゼ・トロッケン ミュラー・カトア醸造所)
A.P.Nr. 51740791203. Alc. 12,5%vol.
先日,H師匠と久しぶりにお昼にインド(ネパール)カレーを食べに行きました.そこで,たまたま,モモ(ネパールのギョウザ)がついたランチがあったので,H師匠共々それをたのんだのですが,そのお店のモモはスープに入っていて,本場のモモとはちょっと違うものでしたが,久しぶりで美味しく頂きました.ネパールでモモを食べたときのことを思い出して懐かしく思いました.またネパールでモモが食べたいなぁ〜.H師匠,頼みますよ!
さてワインです.この日は珍しくトロッケン(辛口)を開けてみました.色は薄いレモンイエロー.香は,レモン,ライム,リンゴ,ハチミツ,ビール,ハーブなどフレッシュ.微発泡.第一印象,酸味強烈!レモン,ライムやカボスを思わせる凄まじい酸味です.ピチピチとした果実味が特徴的でどこまでもクリーンで軽快ですが,粘性もあります.ビールというか酵母臭がわずかに感じられ,まだ飲むには早い気もしましたが,それを考慮しても美味しいですね.果実味由来の仄かな甘味が心地よく,ミネラル分も相当高いように感じます.鍋などに間違いなく合うと思いますが,単体でも十分に美味しく頂けると思います.辛口ワインですが,このワインが10年経つとどうなるのか?興味が尽きません.
(2002年 ハールドター・ビュルガーガルテン(市民の庭) リースリング シュペートレーゼ・トロッケン ミュラー・カトア醸造所)
by naturrein
| 2008-11-25 22:21
| ドイツワイン(Pfalz)
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Comments(2)